retete la altitudine
Păstravul afumat și o poveste
Păstravul nu-i pește, ci drac împielițat. Asta dacă îți pui mintea cu el și vrei să-l prinzi, tu cu undița ta. O soluție este să-l iei din păstravării, dar dacă te respecți pe tine, natura și păstravul merită chinul de a-l prinde cu undita. În fine să zicem că ai niste păstrăvi și că te încumeți să faci cum fac oamenii de la munte (din Bucovina, din Bistrița sau din Făgrăraș) cu păstravul prins cu...
Plăcinta cu ceapă de la Păltiniș
Femeile care fac plăcinta spun că rețeta este moștenită de la bunicile lor, iar bunicile au învățat-o, la rândul lor de la bunicile lor. Poate că unele dintre ingredinte s-au adaptat, dar temeilia acestei plăcinte a rămas. Am mâncat plăcinta cu ceapă de la Păltiniș și trebuie să recunosc că este absolut specială. Foaie de plăcintă se face cu maia. Pe vremuri femeile făceau maiaua în casă și cu ia ...
Țuică cu schinduc – planta miraculoasă din Ceahlău
Ceahlaul este muntele Athos al României, iar cei care locuiesc la poalele lui știu că pe culmile muntelui, doar prin anume locuri crește o plantă cu proprietăți miraculoase asemănătoare ginsengului – schinducul. Schinducul a fost adusă de călugări chiar de pe Athos și aclimatizată pe Ceahlău, aici fiind de altfel singurul loc din România unde poate fi găsită. A nu se confunda cu schinduful! ...